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蠔油鮑脯的做法

原料:
鮑魚一罐,青菜10棵。

調料:
澱粉一大匙,水適量; (A)蠔油兩大匙,精鹽一匙,味精少許,雞湯半杯; (B)色拉油一大匙,精鹽半匙。

做法:
1、將鮑魚切成0.5厘米厚的薄片,青菜去老葉取10厘米長,洗淨加入調料(B),高火3分鐘至熟,排於盤子的外圍一圈。[美食中國]

2、將鮑魚和調料(A)置於碗中,高火5分鐘至熟,將鮑魚撈出,置於青菜上,余汁以澱粉勾芡,淋在鮑魚上即可。
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