灣仔豆花

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灣仔豆花是從香港流傳過來的名小吃，豆花是中國傳統的風味小食，以其香、嫩、滑著稱，豆花營養豐富，有“植物肉”之稱。



它比豆漿更易消化，其蛋白的消化率在95%左右，比其他豆製品均高，豆花不但含有營養豐富價值高的大豆蛋白，還含豐富鈣質，有助預防骨質疏鬆，保持骨骼強壯。該品久食可以補脾益胃，寬腸下氣，清心潤肺。