標題: 壽司薑 [打印本頁]

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作者: ixcrtiwws5968    時間: 2013-1-11 19:10     標題: 壽司薑

[原料/調料]
嫩薑 100公克
水 100cc
醋 100cc
砂糖 45公克
鹽 少許

[製作流程]
1.將醋、砂糖加入水中煮熱至砂糖融化，調勻成甘醋汁，放涼備用。
2.將嫩薑洗淨、切片，放入冷水中浸泡約3小時以去除苦澀味，然後用紗布擰幹，放入甘醋汁中浸泡1小時以上即可。

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