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標題: 魚香碎滑雞 [打印本頁]

作者: omwwmy4568 時間: 2012-1-6 18:21 標題: 魚香碎滑雞

菜系及功效：川菜

魚香碎滑雞的製作材料：
主料：雞肉,鹽,料酒,生粉,薑,蒜,蔥。
魚香碎滑雞的特色：
口味鹹鮮，似有魚香肉絲的風範。
教您魚香碎滑雞怎麼做，如何做魚香碎滑雞才好吃
將雞肉切碎，加鹽、料酒、生粉漿好。另薑、蒜剁細，蔥切花。碗中放入適量的醬油、胡椒、鹽、味精、白糖、醋、高湯等調勻待用。炒鍋中放油，大火下蔥薑蒜炒香，然後下雞肉炒熟，再將碗中調料倒入鍋中，勾芡出鍋，撒蔥花，即成。

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