標題: 奶油雞的做法 [打印本頁]

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作者: schultzjoe1247    時間: 2010-8-5 23:12     標題: 奶油雞的做法

主料：
雞腿1只，燻肉2片，洋菇半罐，碗豆半罐。

輔料：
A：鹽、胡椒粉各少量；

B：豆蔻粉少許，黑胡椒少許，牛奶半杯，白葡萄酒2大匙，鹽少量；

C：豬油1大匙，熟麵粉1.5大匙，生麵粉1.5大匙。

做法：
1、雞腿剁塊用調料A醃10~15分鐘後，灑上生麵粉備用。

2、燻肉切小塊，裝入深碗中，加入豬油，加蓋，用強功率炒2分鐘後，倒入雞塊和洋菇，再用強功率加熱5~6分鐘，將雞肉煮熟。

3、洋菇水調入熟麵粉備用。[美食中國]

4、最後加入碗豆面、豆糊及調味料B，再用強功率加熱5分鐘煮成稠狀即可。

註：
熟麵粉是以1.5大匙麵粉用中功率烤1分30秒即成。

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