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西紅柿燒豆

菜系及功效:私家菜 冠心病食譜 中風食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜 工藝:鍋燒

西紅柿燒豆的製作材料:

主料:大豆350克,番茄150克

調料:色拉油20克,澱粉(豌豆)6克,鹽2克,味精1克

西紅柿燒豆的特色:

鮮香微酸,色澤鮮亮。

西紅柿燒豆的做法:

1.黃豆用水泡透,煮熟去皮;西紅柿在沸水中燙一下,去皮,切成碎塊。

2.油燒熱,放入西紅柿塊煸炒,再放入熟黃豆、精鹽、味精、清湯10毫升,同燒,至熟時澱粉勾芡即可。

食物相剋

番茄:西紅柿忌與石榴同食。
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