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artinezww5789
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artinezww5789
發表於 2013-1-13 05:18
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胡蘿蔔溜雞片,營養好搭檔
胡蘿蔔具有對抗癌症的功能,還能增強免疫力,提高眼睛視力。多數紅色、黃色或橙色的蔬果,都含有胡蘿蔔素的成分,這種脂溶性化合物都有抑制多種癌症的作用,並且可降低哮喘、類風濕性關節炎等疾病的風險,每日攝取1/2杯胡蘿蔔汁是最理想的分量。
營養師建議:想要獲取足量的胡蘿蔔素,下列食物都是不錯的選擇,如胡蘿蔔、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。
推薦——胡蘿蔔溜雞片
將胡蘿蔔切片,雞肉切片用濕澱粉掛糊,將雞片放入油鍋中溜一下,然後倒入胡蘿蔔片同炒,八分熟時加入鹽、雞精調味即可。
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