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雞絲炒豇豆

主料:

豇豆200克、雞胸脯肉100克

調料:

植物油30克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精1克、大蔥5克、姜2克、澱粉(玉米)2克

做法:

1、雞肉切成絲,撒干澱粉上漿,加少許植物油拌勻。

2、豇豆洗淨,切寸段。

3、蔥、姜切小片備用。

4、豇豆用旺火沸水,焯至變色,撈出控水。

5、炒鍋上火,加入油至油熱。

6、下蔥、姜熗鍋後放入雞絲,炒至變色。

7、鍋內加入豇豆和醬油、料酒、鹽炒入味,撒入味精炒勻即好。
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