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ixcrtiwws5968
發表於 2013-1-11 19:10
壽司薑
[原料/調料]
嫩薑 100公克
水 100cc
醋 100cc
砂糖 45公克
鹽 少許
[製作流程]
1.將醋、砂糖加入水中煮熱至砂糖融化,調勻成甘醋汁,放涼備用。
2.將嫩薑洗淨、切片,放入冷水中浸泡約3小時以去除苦澀味,然後用紗布擰幹,放入甘醋汁中浸泡1小時以上即可。
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